CRUDITA’
Tonno, spada, calamaro, scampo, gambero bianco, gambero rosso di Sicilia, capasanta e ostrica
Fine de Claire
KING CRAB
Granchio al vapore con emulsione di olio e limoni di Capri
SPAGHETTO BURRO & CAVIALE
Spaghetto di Gragnano IGP con caviale iraniano selvaggio Osetra Imperiale
ASTICE IN DUE CONSISTENZE
Astice al vapore su Salmorejo di pomodoro, insalata di verdure verdi croccanti