Serata di Degustazione “GO BIG OR GO HOME”
I VINI DI “ÔMINA ROMANA" ATTRAVERSO LE LORO MAGNUM
Al Ristorante “La Caprese” un’altra serata all’insegna del buon vino e questa volta restiamo nella nostra bella Italia, precisamente nel Lazio, alle porte di Velletri. Qui infatti sorge l’azienda “Ômina Romana”, fondata nel 2007 per volontà della famiglia Böerner, immersa tra le colline verdeggianti dei Castelli Romani che affacciano sul Mar Tirreno, perfetto scenario che dona le condizioni ambientali favorevoli per la creazione di nuovi vini d’eccellenza.
Quello che ci è subito piaciuto quando ci siamo accostati ad “Ômina Romana” è stato proprio l’ossessiva ricerca di uno standard qualitativo di coltivazione e lavorazione del prodotto volto alla valorizzazione di un terroir antichissimo ma fino ad allora non adeguatamente messo in luce.
É con questo spirito quindi, che abbiamo pensato a questa serata, convinti che non appena proverete questi vini ne sarete rapiti come lo siamo stati noi ormai un anno fa!
La serata sarà condotta dal Sommelier AIS Federico Bovarini che ci racconterà la storia
dell’azienda, del territorio e le peculiarità delle magnum che andremo ad aprire.
Menù della serata
CHARDONNAY 2014
LE NOSTRE ACCIUGHE SOTTO SALE
Acciughe del Mediterraneo con crostini dorati nel burro di fattoria
CHARDONNAY ARS MAGNA 2015
LA NOSTRA CRUDITA’ ALL’ISOLANA
Tonno, spada, calamaro, scampo, gambero bianco, gambero rosso di Sicilia
VIOGNER 2015
SPAGHETTO CON ALICI
Spaghetto di Gragnano IGP con alici, finocchietto selvatico e crumble di pane
CESANESE 2014
PESCATO DEL GIORNO ALLA NAPOLETANA
Filetto di pescato del giorno in padella con sugo ristretto di pomodoro, cipolle, olive e capperi
Il prezzo a persona della serata è di €80 e la prenotazione è OBBLIGATORIA.
Per info e prenotazioni contattateci al 3461231172 anche via Whatsapp
