Le Grand Millésime 2008
Una serata dedicata alle Grand Millésime 2008. Quattro amici ci hanno chiesto di degustare Champagne in una saletta riservata, in compagnia del sommelier Federico Bovarini. É nato così un evento privato unico, intimo, dove i quattro amici hanno scoperto i piaceri di grandi Champagne, raccontati nel silenzio di una taverna e al fuoco di un caminetto.
Ecco le bottiglie proposte:
- Jaquesson Ay Vauzelle Terme 2008
- Egly Ouriet Grand Cru Millesime 2008
- Frank Pascal Quinte Essence 2008
- Dom Pérignon Vintage 2008
Ad accompagnare gli Champagne, i piatti del ristorante La Caprese, sapientemente abbinati. Tra di loro anche l’Ostrica fatale della Normandia e caviale iraniano di storione bianco (abbinata alla prima bottiglia) e la tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo con asparagi, uovo pochè, spuma di burrata e bottarga di tonno in c’era d’api (abbinata al terzo Champagne).
#LaCaprese
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