La Storia
Tutto inizia con Bruno Federico, patron della Caprese di Mozzo, che parte da Capri nel 1975 con l’intento di portare anche al Nord Italia l’arte culinaria e i profumi della sua isola. Da quel momento il suo ristorante diventa un punto di riferimento importantissimo nella Bergamasca per tutti gli amanti della cucina tradizionale isolana caratterizzata dal sapiente uso di materie prime eccellenti e un’accoglienza elegante ma calorosa.
Gli amici e i riconoscimenti
Nel corso dei decenni e a seguito del trasferimento in una nuova location a pochi passi dalla prima storica sede, Bruno ha continuato a trasmettere quella magia insieme alla figlia Antonella la quale, ormai anch’essa ben inserita nell’azienda di famiglia, ha portato il ristorante in una nuova fase di crescita.
Antonella, affiancata dallo chef Alessandro Lozza e dal manager di sala Vincenzo Pesola, ha sapientemente unito le anime di cucina e sala, esaltando la proposta culinaria con una selezione sempre piu’ ricca di vini e champagne rendendo l’esperienza alla Caprese unica a 360°.
Con la storia e l’anima di Bruno e l’entusiasmo e la lungimiranza di Antonella, La Caprese di Mozzo ha davanti a se’ un futuro ancora lungo e pieno di soddisfazioni.
